Amerika

Magnolia Bageri chokolade frosting vanilje cupcakes opskrift

Pin
Send
Share
Send


den Magnolia Bageri Det er et af de mest emblematiske konditorier i Manhattan og er berømt for dets cupcakes og kager Jeg lærte om dens eksistens ved at se en episode af Sex i New York, hvor Carrie og Miranda forklarer deres sorg, mens de spiser a cupcake ved døren til butikken Magnolia Bageri har 401 Bleecker Street, så da jeg rejste til New York, gik jeg ikke glip af besøget.

den cupcakes De er muffins toppet af en fløde baseret på smør eller frisk ost. Jeg er en superfan, og drage fordel af min KitchenAid til min fødselsdag, besluttede jeg at frigive den med denne opskrift hentet fra The Complete Magnolia Cookbook:

MODTAGELSE AF CUPCAKES AF VANILLA

Ingredienser til fremstilling af vaniljemuffins (i to dusin)

• 1 1/2 (180 g) kopper kiksmel
• 1 1/4 (150 g) kopper mel til alle formål
• 225 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 2 kopper (450 g) sukker
• 4 store æg ved stuetemperatur
• 1 kop (240 ml) mælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Hvordan man laver vaniljemuffins
1. Først forvarmes vi ovnen til 170 grader lige under og forbereder en cupcakebakke med tolv papirkapsler.
2. I en lille skål kombinerer vi de to mel og reserverer det.
3. I en anden skål, denne gang stor eller den af KitchenAid, slå smøret, indtil det er cremet.
4. Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at slå i tre minutter, indtil dejen er svampet. Vi tilsætter æggene, en efter en, banker godt efter at have tilsat hver.
5. Tilsæt blandingen af ​​de to mel tre gange, skiftevis med mælken og slå lidt, indtil den er fuldstændigt inkorporeret, men pas på ikke at slå for meget. Med en spatel blandede vi bare dejen, så alt er godt blandet.
6. Fyld papirkapslerne med en ske, så dejen når op til tre fjerdedele.
7. Bages i 13-15 minutter, eller indtil indsættelse af en tandstikker (jeg bruger en stok af dem til at lave spyd) kommer ud.
8. Lad muffinsene afkøle på bakken i 15 minutter for at fjerne dem fra bakken, og lad dem køle af på et reol, før du pynter dem med glasur eller frosting

Pin
Send
Share
Send